Küche

Original osmanisch türkische Spezialitäten

Die osmanisch türkische Küche ist traditionellerweise besonders vielfältig. Der Grund: Über viele Jahrhunderte haben sich Einflüsse aus verschiedenen Kulturen – Indien, Persien, Kurdistan – vermischt. Noch heute finden sich viele Bestandteile der türkischen Küche z.B. auch in der Küche Griechenlands oder des Balkans.

Wenn von „türkischer Küche“ die Rede ist, meint man nicht nur Essen und Trinken. Die türkische Küche umfasst auch die Aufbewahrung der Zutaten, das helal (reine) Zubereiten, das Kochen, die Vielzahl an orientalischen Gewürzen und das gute Benehmen bei Tisch.

Türkische Gerichte werden oft mit feinem Olivenöl, Getreide, frischem Gemüse und ausgesuchtem Fleisch zubereitet. Dazu gibt es Suppen, Gebäck, Kräuter, Brot und erfrischende Saucen aus Joghurt. Die türkischen Vorspeisen sind kulinarische Gaumenfreuden. In der Türkei gibt es viele Variationen, sodass man oft schon von den süßen und pikanten Verführungen satt wird. Begleitet werden Vorspeise, Hauptspeise und Nachspeise von Raki, dem beliebten Anis-Schnaps, den man mit Wasser verdünnt. Probieren Sie diese osmanisch türkischen Spezialitäten einfach bei Etap!